Het begon allemaal met een keer voor mezelf een zuurdesembrood bakken. Langzaam heeft dit zich uitgebreid tot broden bakken voor anderen. De voldoening die ik haal uit het brood bakken, heeft er voor gezorgd dat ik mijn eigen microbakkerij ben gestart.

Als klein bedrijf richt ik mij op het ambachtelijk bereiden van brood en andere bakproducten. Alle broden worden met de hand gevormd en krijgen de tijd om te rijzen. Vervolgens worden de broden op steen gebakken. 

Wat uiteindelijk tot een voedzaam brood vol smaak resulteert, met een minimaal aan ingrediënten.